Przepisy

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Marco Ghia, szef Akademii Kulinarnej Whirlpool, ekspert kuchni włoskiej, rozwieje Wasze wątpliwości dotyczące przygotowania klasycznego włoskiego dania – spaghetti alla carbonara. Podstawą jest spaghetti, dobrej jakości wieprzowina, jajka i oczywiście włoski ser pecorino.
Do dzieła !

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Składniki:
• 500 g spaghetti
• 200 g guanciale (podgardle wieprzowe)
• 4 jajka
• 30 g startego sera pecorino
• oliwa
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Na patelni podsmażamy pokrojone w kostkę guanciale. Kiedy guanciale się zrumieni, odlewamy stopiony tłuszcz, zachowując jedną łyżeczkę. Schładzamy.
W misce mieszamy jajka z tłuszczem z guanciale, starty ser pecorino i dużo świeżo zmielonego pieprzu.
Gotujemy spaghetti al dente, odcedzamy je, przekładamy do miski z wcześniej przygotowaną mieszanką i energicznie mieszamy.
Z wierzchu posypujemy delikatnie startym pecorino i podajemy.
Smacznego !

Jeśli chcesz poznać makaronowy trik kulinarny oraz znaleźć więcej przepisów na prawdziwe, włoskie dania, zapraszamy na naszą stronę www.akademiakulinarnawhirlpool.pl

__________________________________________________________________________
O Akademii Kulinarnej Whirlpool.
Akademia Kulinarna Whirlpool mieści się w awangardowej przestrzeni kulturalno-biurowej na terenie praskiego kompleksu Soho Factory, na ulicy Mińskiej 25 w Warszawie. Włoscy gospodarze tego wyjątkowego miejsca – Marco Ghia oraz Emilliano Castagna – zapraszają na swoje wyjątkowe śródziemnomorskie warsztaty. Oferta w dużej mierze bazuje na inspiracjach kuchnią włoską, lecz znajdziemy w niej również spotkania z kucharzami specjalizującymi się w lokalnej kuchni polskiej czy przysmakach z dalekich krajów. Dodatkowy i wyjątkowym elementem są degustacje win prowadzone przez profesjonalnych sommelierów.
Akademia Kulinarna Whirlpool dysponuje nowoczesnym zapleczem kuchennym wyposażonym w najwyższej klasy sprzęty do zabudowy marki Whirlpool. Wszystkie urządzenia wyposażone są w 6.Zmysł, inteligentną technologię, która zapewnia idealną skuteczność i doskonałe rezultaty. Unikatowe wzornictwo, które idzie w parze z funkcjonalnością obsługi, dopełnia całości i sprawia, że przestrzenie Akademii Kulinarnej Whirlpool posiadają niepowtarzalny wygląd. A goście Akademii czują się tam komfortowo i wracają, by przeżyć nowe przygody kulinarne pod czujnym okiem naszych mistrzów kuchni.

Similar Posts